100 Cervejas Especiais que você precisa beber

Cervejas que você precisa beber hoje

Para quem curte o fermentado de lúpulo e cevada, sabe que a cerveja pode agradar os mais diversos paladares, situações e clima, basta conhecer o rótulo (ou estilo) certo.

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Afinal, são mais de 120 estilos e diversas combinações possíveis.

Algumas são mais leves, outras mais amargas; umas são puro malte, outras contém até adição de frutas e outros ingredientes mais inusitados. Tem cerveja parecida com whisky, vinho, e até aquelas indicadas para tomar depois de uma atividade física, como um bom isotonico.

São Inúmeras são as possibilidades. Aproveito o Dia Internacional da Cerveja, comemorado na primeira sexta de agosto, para montar este listão só com boas indicações de rótulos para diferentes situações e paladares. Se liga!

Cervejas Puro Malte

Eisenbahn Cervejas que você precisa beber hoje

Existem várias cervejas que não leva milho ou outros cereais não maltados na composição que refrescam bastante e, de quebra, tem um sabor mais agradável.

  • Eisenbahn Pilsen
  • Wäls Pilsen
  • Serra Malte
  • Heineken
  • Bavária Premium
  • 2001 Puro Malte Cevada Pura
  • Paulistânia
  • Czechvar
  • Tupininquim Pilsen
  • Bohemia Magna Pils

Cervejas IPA’s

Crédito: Reprodução

O estilo nasceu para aguentar grandes viagens marítimas. Com o tempo, virou xodó entre o público que bebe cervejas especiais e tornou-se quase que um estilo obrigatório para quem faz cerveja artesanal.

Ela é uma cerveja mais encorpada e de sabor mais complexo, com aroma de lúpulo bastante definido e fresco, além do amargor mais pronunciado.

  • Punk IPA
  • Firestone Double Jack
  • Founder´s All Day IPA
  • Ballast Point Sculpin
  • Dogfish Head 60 Minutes IPA
  • Bodebrown Perigosa Imperial IPA
  • Cevada Pura American IPA
  • Júpiter IPA
  • Madalena Double IPA
  • Seasons Holy Cow #2

Cervejas para o calor

Patagônia Cervejas que você precisa beber hoje

Existem alguns rótulos artesanais que podem proporcionar o mesmo frescor de uma ‘loira gelada’ só que com muito mais sabor e complexidade. Neles, a sensação de frescor vem dos aromas cítricos, baixo corpo e teor alcoólico, uma acidez mais elevada e, no caso das cervejas secas, ausência de doçura.

  • Limburgse Witte
  • St. Bernardus Wit
  • Colorado Cauim
  • Wäls Session
  • Patagonia Weisse
  • Pilsner Urquell
  • Brew Dog Dead Pony Club
  • Way American Pale Ale
  • Tupiniquim Pilsen
  • Bierland Vienna

Cervejas para o frio

Bambergerator Cervejas que você precisa beber hoje

Para os dias frios, as cervejas recomendadas são as de teor alcoólico mais elevado – que promovem a sensação de aquecimento – e sabores mais intensos e complexos (com rótulos até envelhecidos em barris), como uma Stout, Tripel e Barley Wine, por exemplo.

  • Baden Baden Chocolate
  • Bambergerator
  • Tupiniquim Monjolo Imperial Porter
  • Dum Petroleum
  • Wäls Quadrupel
  • Colorado Ithaca
  • Júpiter Meia Noite
  • Mikkeler Milk Stout
  • Morada Hop Arábica
  • Dieu du Ciel! Aphrodisiaque

Cervejas Witbier

Crédito: Reprodução

Elas são leves e refrescantes, próprias para o calor e para quem está começando a tomar cervejas especiais. Mas, mantém a complexidade das craft beers com um agradável aroma e sabores cítricos e de condimentos. Estou falando das Witbier, as cervejas de trigo belga.

  • Hoegaarden
  • Vedett
  • Bier Hoff Witbier
  • Blanche de Namur
  • Cambuça Blanche
  • Baden Baden Witbier
  • Jean Le Blanc
  • Júpiter Tânger
  • Dortmund Schloss
  • Blanche Du Paradis Dieu du Ciel

Cervejas Belgas

Crédito: Reprodução

Para resumir o estilo de cervejas belgas em poucas palavras, eu diria que é uma escola com muita inventividade e sem estilos determinados.

A Bélgica é considerada o Paraíso das Cervejas, por concentrar em um espaço pequeno (do tamanho do Ceará), mais de mil rótulos diferentes, além de toda a tradição das cervejas de abadia e trapistas.

  • Delirium Tremens
  • Tripel Karmeliet
  • Chimay Blue
  • Lindemans Kriek
  • Westvleteren 12
  • La Chouffe
  • Affligem Blond
  • Deus Brut des Flandres
  • Lucifer
  • Orval

Cervejas Alemãs

Quando o assunto é cerveja, não se pode deixar de lado a vocação e a tradição da Alemanha para o assunto. Exigentes, os alemães criaram a Lei de Pureza, que obrigava os produtores a fazerem a cerveja com somente três ingredientes básicos: água, malte de cevada e lúpulo (na época eles não conheciam as leveduras).

O principal objetivo era evitar que milho, arroz e outros cereais mais baratos fossem usados para a produção da bebida, diminuindo a qualidade da mesma.

  • Paulaner Hefe-Weissbier
  • Weihenstephaner Vitus
  • Schneider Weisse Tap 5
  • Erdinger Dunkel
  • Hofbraü Oktoberfest
  • Oettinger Pils
  • Aecht Schlenkerla
  • Dab Original Dortmunder
  • Ayinger Celebrator Doppelbock
  • Früh Kölsch

Cervejas Inglesas

Crédito: Reprodução

Assim como todo inglês, as cervejas de lá conservam um estilo muito particular e conhecido. Dentre os estilos mais conhecidos, estão a Bitter (English Pale Ale), Brown Ale e Porters. Outras heranças das escolas britânicas são a cultura de beber com os amigos em pubs e o consumo de cervejas em barris (tipo keg e cask).

As cervejas, com tradição dos estilos Porter e Pale Ales, normalmente são menos carbonadas, com menor formação e persistência da espuma. Com uma boa presença de lúpulo e baixa carbonatação, o resultado são cervejas com amargor mais facilmente percebido.

  • Fuller’s London Pride
  • Newcastle Brown Ale
  • Guinness
  • First Gold Badger
  • Batemans Victory Ale
  • Wychwood Brewery Hobgoblin
  • Spitfire
  • Meantime India Pale Ale
  • Smithwick’s Irish Ale
  • Anchor Porter

Cervejas Brasileiras

Sour Be Not Graviola - Cervejas que você precisa beber hoje

O Brasil não faz feio no quesito produção de cervejas artesanais. São diversas microcervejarias que já conquistaram prêmios lá fora que apostam em estilos clássicos, usam ingredientes inusitados e até criam novos rótulos e estilos por aqui.

  • Bamberg Rauchbier
  • Amazon Baburi
  • Cafuza
  • Wäls Petroleum
  • Tupiniguim Polimango
  • Way Sour Me Not Graviola
  • Colorado Murica
  • Blondine Volcano
  • Maracujipa
  • Coruja Baca

Cervejas com ótimo custo-benefício

Kirin Ichiban - Cervejas que você precisa beber hoje

Você pode tomar uma boa cerveja, sem ter que deixar seu rim como forma de pagamento. Essa seleção são de cervejas boas e que custam um pouco a mais do que os rótulos convencionais no mercado

  • Eisenbahn 5 Anos
  • Bohemia 838 Pale Ale
  • Stella Arois
  • Therezópolis Gold
  • Kirin Ichiban
  • Estrella Galícia
  • Adriática
  • Erdinger Weissbier
  • Baden Baden Pilsen
  • Maniacs Summer

 

 

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