Receita para fazer um hambúrguer fit

Eu curto demais hambúrguer. É com certeza um dos meus pratos favoritos. Porém, não preciso nem dizer que o lanche servido em muitas lanchonetes e hamburguerias por ai não é o melhor amigo de quem está querendo manter o peso ou seguir com um dieta saudável.

É sempre muito bacon, fritura, carne gordurosa, queijo gordo… Tudo isso com as fritas para acompanhar. Porém, a convite dos meus amigos da Inspire Fit, experimentei uma versão mais saudável, leve e deliciosa do hambúrguer. Ideal para quem quer comer o prato e manter a dieta.

Confira o passo-a-passo para fazer o lanche abaixo:

Receita para o hambúrguer fit

Ingredientes

• 30 gramas de polvilho azedo
• 10 gramas de doce
• 15 gramas de queijo mineiro
• 15 ml de leite desnatado
• 1 ovo
• Sal à gosto
• Chia e linhaça a gosto
• 150 g de patinho

Como fazer o hambúrguer

A receita é muito mais simples do que parece. Para fazer o hambúrguer em si, você precisa apenas de 150 g de carne e pronto. Nada de farinha, ovo ou creme de cebola. Só a carne mesmo.

Faça um disco do tamanho que te agrada e está pronto. Na hora de colocar na chapa ou frigideira, nada de óleo. Deixe a carne 5 minutos de um lado, vire, mais cinco minutos do outro.

Não pressione ou aperte a carne em hipótese nenhuma. Isso vai tirar o “suco” de dentro dela e é bem ele que justamente dá sabor para o burguer.

No último minuto, se quiser, coloque uma fatia de queijo em cima da carne e abafe com um abafador. Vai fazer com que o queijo derreta perfeitamente.

Mas a parte mas da hora da receita que aprendi é o pão. Ele é bem simples de fazer. Você só precisa misturar todos os ingredientes que listamos – a não ser a carne – e ir mexendo até se tornar uma massa uniforme.

Ai, você a molda em formato de disco, como na foto acima. Leve ao forno e deixe por cerca de 15 a 20 minutos. E pronto. Você vai ter um pão saudável, leve e cuja textura lembra muito um pão de queijo.

► [TRANSPARÊNCIA] O MHM experimentou o prato a convite dos manos do restaurante Inspire Fit. Quem quiser dar um pulo por lá, é só colar na Rua Itaqueri, 1262, na Mooca, em São Paulo, SP. Eu recomendo.