11 Curiosidades sobre a Guinness

Todo Dia 26 de setembro é comemorado o Arthur Guinness Day, ou seja, o Dia Internacional da Guinness. A data, feita para homenagear o criador do rótulo irlandês, é comemorada mundialmente.

Uma das marcas mais conhecidas mundialmente teve início em 1759, quando Arthur Guinness alugou uma fábrica em Dublin, na Irlanda, e começou a produzir sua cerveja. Com quase 300 anos de história, a cerveja Guinness é produzida com a mesma composição: malte irlandês, água de Dublin, lúpulo e levedura.

A cerveja Guinness é comercializada num total de 155 países, possuindo 80% de participação no mercado mundial de cerveja preta. Ao redor do mundo, 170 mil pubs consomem 10 milhões de copos (pints) de Guinness diariamente.

Eu, particularmente, aprendi a apreciar a cerveja forte e encorpada quando fui para a Irlanda. Estranhei o sabor no começo, mas depois a bebida era a melhor companheira para as noites geladas de Dublin.

Para comemorar a data, reúno 11 curiosidades sobre a Guinness, indicadas pelo site Food Republic sobre a cerveja.
Confira a seguir!

1# Nome

Assim que foi criada, a cerveja escura foi chamada de Porter e, depois, ficou popularmente conhecida como Stout Porter. No final do século 18, a então singular Stout teve tanto sucesso que a Guiness parou de fazer outras variedades de cerveja.

2# Livro dos Recordes

Freddie Mercury nasceu na Índia ou na Tanzânia? Como a Guinness sempre está presente em dúvidas, conversas e mesas de bar, o diretor Hugh Beave lançou em 1954 o Guinness Book of Records, um livro com curiosidades e fatos pouco conhecidos. A tática de marketing fez sucesso e conquistou os consumidores.

3# Cor

Diferentemente do que muitas pessoas pensam, a Guinness não é preta e nem marrom. Se você colocar a cerveja em um lugar bem iluminado ou deixá-la contra a luz, vai perceber que a bebida é vermelha. A empresa atribui a coloração à torrefação da cevada, um processo de fabricação.

4# Nutrientes

Rica em ferro e compostos antioxidantes, um grande copo de Guinness tem 210 calorias. Comparando ao leite, com 150 calorias, a bebida é nutritiva e, sem dúvida, mais apropriada para uma reunião com amigos.

5# Servindo

Os bartenders não estão confusos e nem são inexperientes quando insistem em colocar sua Guinness em “dois momentos” no copo. Diferente de outras torneiras, a Guinness passa por um disco restritor de cinco buracos (não precisa entender; saiba que isso deixa sua cerveja deliciosa). Esse mecanismo despeja uma quantidade maior de nitrogênio, deixando a cerveja mais efervescente. Dessa forma, é necessário tirar a cerveja em duas “torneiradas”: uma começa, a cerveja descansa e a outra termina o serviço.

6# Consumo na África

Cerca de 40% da Guinness é consumida na África. De cinco cervejarias da marca ao redor do mundo, três são em países africanos. Só na Nigéria, há cinco fábricas da bebida, o que torna o país o segundo maior em sua fabricação, perdendo apenas para a Grã-Bretanha. Por incrível que pareça, a Irlanda vem em quarto lugar, o terceiro fica com Camarões e a quinta posição é ocupada pelos Estados Unidos.

7# Lado social

Arthur Guinness era um rico protestante com pouca experiência em bebidas. Ele passou a ser um defensor dos direitos humanos e criou conjuntos habitacionais para os pobres marginalizados de Dublin. A Guinness ainda apoiou tropas irlandesas nas duas guerras mundiais e garantiu emprego aos trabalhadores após retorno, além de ajudar suas famílias com um salário mensal enquanto estivessem fora.

8# Duas chances

Perdeu o St. Patrick’s Day? Considere beber uma cerveja gelada no Arthur’s Day, um “feriado” patrocinado que foi criado em 2009. Em 2013, a data que lembra Arthur Guinness, fundador da cervejaria, acontecerá no dia 26 de setembro às 17h59 (horário de Dublin em referência ao ano de sua criação). Diversos jovens irlandeses se reúnem para celebrar o sucesso da cervejaria e gritam: “Ao Arthur!”

9# Igreja

Gerações de homens da família Guinness trabalharam para preservar a histórica Saint Patrick’s Cathedral, um marco nacional na Irlanda. Benjamin Lee Guinness, terceiro filho de Arthur, supervisionou a renovação entre 1860-1865 e impediu o colapso da catedral.

10# Grand Metropolitan

Em 1997, as empresas Guinness e Grand Metropolitan criaram a Diageo, que produziu o Jose Cuervo e a Smirnoff. A marca, porém, era tradicional de Londres e não de Dublin.

11# Cozinha

Além dos bares, a Guinness também tem sua importância na cozinha. A cerveja ajuda a amaciar e dar a sabor a um ensopado de carne com batatas, clássico na Irlanda, além de dar sabor especial a alguns tipos de sorvete, como o de baunilha.

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