Cerveja vai acabar! Como aquecimento global pode reduzir DRASTICAMENTE a produção do fermentado no planeta

Cervejeiro, se faltava um motivo para você apoiar a proteção ao meio ambiente, agora não falta mais! Em recente estudo, publicado em outubro, apontou que o aquecimento global pode acabar com os estoques globais de cerveja!

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Esta conclusão foi publicada no periódico Nature Plants. Isso porque as frequentes ondas de calor, agravadas ainda mais pelo aquecimento global, devem levar a grandes declínios no rendimento das colheitas de cevada, o principal ingrediente da cerveja.

Essa perda de produtividade nas colheitas pode chegar a 17%. Em resumo, terá menos cerveja no mercado e, as disponíveis podem até triplicar de valor em alguns lugares.

“Embora esse não seja o impacto futuro mais preocupante da mudança climática, extremos climáticos relacionados a isso podem ameaçar a oferta e a acessibilidade econômica da cerveja”, diz o estudo, desenvolvido por cientistas da Universidade da Califórnia, da Universidade Chinesa de Pequim, da Academia Chinesa de Ciências Agrícolas, do Centro Internacional Mexicano para Melhorias do Milho e do Trigo e da Universidade de East Anglia (Inglaterra).

Para chegar a esta conclusão, o estudo avaliou 34 regiões produtoras de cevada, antes e depois do ano de 2050.

A conclusão do conjunto de pesquisas levou a estimar que a cerveja, um produto ‘essencial’ para uma grande parte de pessoas e economias pelo mundo, vai sofrer com as mudanças climáticas, assim como outros itens da nossa alimentação.

Como nem toda cevada produzida pelo mundo é usada na fabricação de cerveja (apenas 17% dela), os pesquisadores apontam que a escassez pode levar a produtores deixar de priorizar animais para a produção da cerveja.

Em economias desenvolvidas e que tem a cerveja como grande parte da cultura, como Bélgica, Dinamarca, Polônia e Canadá, tomando por exemplo, eles devem resolver o problema subindo o preço final da bebida.

Assim, um pacote de seis cervejas comuns pode chegar a custar o equivalente a US$ 20 (R$ 75, na cotação atual), conforme estimativa do estudo.

Na média, conforme aponta as pesquisas, o preço da cerveja deve dobrar. A pesquisa considera que em casos de queda de 4% da produção de cevada, a bebida acaba custando 15% a mais.

Por outro lado, em economias mais pobre, como a China e o Brasil, o consumo de cerveja tende a cair pela elevação de preços e escassez de produto.

As projeções levantadas pelo estudo indicam que o fornecimento de cerveja em todo o mundo deve cair cerca de 16%. Para você ter uma noção, isso equivaleria a todo o consumo de cerveja dos Estados Unidos, um grande mercado consumidor.

Com essa informação alarmante, chegou a hora de você tomar consciência ambiental para que este ‘apocalipse’ cervejeiro não aconteça! A mãe natureza e os seus encontro em bares no futuro, agradece!

Fonte: BBC