10 Cervejas especiais para tomar em um churrasco

Confira os rótulos que combinam mais para sua carne na brasa

por Leonardo Filomeno Leitura: 2 minutos

Não é porque você vai fazer churrasco que precisa tomar somente aquele líquido dourado aguado e estupidamente gelado. É possível escolher cervejas especiais com personalidade para acompanhar a carne na brasa, a salada, frango ou outros acompanhamentos.

Como o churrasco envolve vários ingredientes, em cada uma delas tem uma opção ideal do fermentado para acompanhar. A sugestão é que você comece pelos rótulos mais leves e menos intensos até chegar aos mais complexos e alcoólicos. Assim, poderá ter a experiência completa.

Faremos aqui uma seleção cervejas artesanais para combinar com cada opção do seu churrasco. Confira abaixo:

Salada de folhas

Para você que é vegetariano, vai começar mais leve e tentar forrar o estômago, e dica é optar por cervejas com baixo teor alcoólico e baixo amargor. Neste caso, rótulos nos estilo German Pilsen, Bohemian Pilsner e Witbier são os indicados.

Cerveja Suméria Bilbat

Nome	Estilo	Teor Alcoólico
Suméria Bilbat	German Pilsen	4,5% ABV

Cerveja Madalena Bohemian

Nome	Estilo	Teor Alcoólico
Madalena Bohemian	Bohemian Pilsen	5% ABV

Cerveja Júpiter Tânger

Nome	Estilo	Teor Alcoólico
Júpiter Tânger	Witbier	4% ABV

Frango

Para acompanhar o frango e carnes mais leves e com sabores menos intensos na brasa, as cervejas indicadas são dos estilos American Brown Ale, Amber Lager, Porter e Rauchbier.

Cerveja Anchor Brekle’s Brown

Nome	Estilo	Teor Alcoólico
Anchor Brekle’s Brown	American Brown Ale	6% ABV

Cerveja Eisenbahn 5 Anos

Nome	Estilo	Teor Alcoólico
Eisenbahn 5 Anos	Amber Lager	5,4% ABV

Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen

Nome	Estilo	Teor Alcoólico
Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen	Rauchbier	5,1% ABV

Carnes Vermelhas

Para as carnes de churrasco, a cerveja precisa ter um teor alcoólico mais elevado, por causa do defumado e sabor intenso da carne e do dulçor proveniente da caramelização na brasa. Estilos como Porter, Brown Ale, Dubbel ou Double IPA são os indicados.