Kasteel Winter Ale – a cerveja belga para os dias frios

Com o fim do verão e a chegada de temperaturas mais baixas, é hora de provar rótulos mais encorpados, complexos e com maior teor alcoólico. Uma boa opção é a cerveja belga Kasteel Winter Ale, uma sazonal que entrou em linha devido ao sucesso.

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Conhecida por alguns famosos rótulos, vamos conhecer melhor e degustar a novidade da cervejaria belga Brouwerij Van Honsebrouck que acaba de chegar por aqui.

História da Kasteel Winter

No estilo Belgian Strong Dark Ale, o rótulo belga não leva sabores artificiais e outros aditivos como café e chocolate em suas cervejas, contendo apenas água, malte, lúpulo, levedura e açúcar em sua receita.

A Kasteel Winter surgiu como um rótulo sazonal de inverno. Seu sucesso foi tamanho que logo a cervejaria tornou parte da linha regular de suas cervejas.

Avaliação da cerveja Kasteel Winter

Com uma tonalidade de marrom rubi intenso, quase chegando ao preto, o líquido conta com baixa formação e persistência de espuma. No aroma, notas intensas de café, chocolate, caramelo e um teor alcoólico aquecedor.

O sabor permanece com a forte presença do café e chocolate, seguido pelo toffe. O amargor é suave e seco, a percepção alcoólica é notada, mas sem agredir, levado pelas notas de rum e baunilha.

A bebida lembra muito um moccacino gelado. Vale a pena deixar a cerveja aquecer um pouco a temperatura ambiente para notar uma presença mais rica de aroma e sabor.

Kasteel Winter

Estilo: Belgian Strong Dark Ale
Cervejaria: Brouwerij Van Honsebrouck
País de Origem: Bélgica
Graduação Alcoólica: 11% ABV
Temperatura de consumo: 9º-12º C
Copo Ideal: Tulipa ou cálice (trapista)
Preço: a partir de R$ 25

Harmonização

Pannacota com cobertura de chocolate amargo.