Bar do Berinjela vence o Comida di Buteco 2013 em SP

Depois de um mês em 50 bares de SP, Comida di Buteco 2013 elege o Bar do Berinjela como ganhador da edição. O anúncio aconteceu na quinta, 23/5 e premiou o surpresa de berinjela (Bolinho de berinjela com calabresa e parmesão), como vencedor, pelo voto do público e de um grupo de jurados.

+ Conheça como funciona o Comida di Buteco 
+ Confira a entrevista com Eduardo Maya, criador do concurso

O vice-campeão deste ano foi o bar O Alemão, com o bolinho picante feito a base de mandioca, calabresa e pão italiano. O terceiro lugar ficou com o Bar do Justo, com a coxinha de mandioca recheada com costela.

O Boteco Campeão

O Bar do Berinjela fica no Tatuapé, zona leste da cidade, fez sua primeira participação no evento. “Nós não esperávamos, já que é o nosso primeiro ano. Nós somos pequenos, só com a família trabalhando”, afirma Débora Leitão, dona do Bar.

“Nós tivemos a ideia pelo nome do bar, vindo do pai dele, feirante e que vendia berinjela. Então fizemos o bolinho de berinjela refogada com a calabresa – item pedido pelo evento -, mais o parmesão”. Segundo Débora, o petisco agora entra em definitivo no cardápio da casa. Durante o evento, a dona afirma que o movimento triplicou.

Todos os vencedores

A competição aconteceu de 12 de abril a 12 de maio, onde os bares participantes tiveram seus serviços e petiscos testados e julgados pelo público e por 50 jurados – jornalistas e críticos de gastronômica. A regra era que os petiscos utilizassem mandioca e linguiça como ingredientes. Para a edição de 2014, o tema é livre para escolha dos ingredientes.

A opinião do público representou 50% dos votos e os jurados completaram essa percentagem. O tira-gosto, carro chefe do concurso, representou 70% da nota total, que varia de 0 a 10, mas não foi o único a ser avaliado. A higiene, o atendimento e a temperatura da bebida valeu cada uma, 10% da nota.

Confira a lista completa de vencedores:
1º Bar do Berinjela – surpresa de berinjela
2º Bar O Alemão – Bolinho picante
3º Bar do Justo – Coxinha de Costela
4º Nação Nordestina – Bolinho de Baião de Dois com Molho Arretado
5º Chopp do Alemão – Matilde

Bar Berinjela
End.: Praça Vinte de Janeiro, 67 – Tatuapé
Tel.:(11) 2671-2992 – São Paulo – SP

O Alemão
End.: Avenida Engenheiro Caetano Álvares, 5.131 – Imirim
Tel.:(11) 2239-6173 – São Paulo – SP

Bar do Justo
End.: Rua Alferes Magalhães, 25/29 – Santana
Tel.:(11) 2979-7195 – São Paulo – SP

Nação Nordestina
End.: Rua Kaneda, 894 – Vila Maria
Tel.: (11) 2989-4129 – São Paulo – SP

Chopp do Alemão
End.: Rua Doutor José Paulo, 103 – Vila Matilde
Tel.: (11) 2651-2594 – São Paulo – SP