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Quando o mercado de cervejas artesanais ainda nem existia e os únicos tipos consumidos no Brasil eram a clássica pilsen ou a escura bock, ela resolveu se especializar na área e adotar o assunto como hobbie e profissão.

Quase 20 anos depois, Cilene Saorin transita sem hesitar pelos 120 estilos da bebida e já teve em suas mãos mais de 5 mil rótulos diferentes do fermentado. Agora, colhe os frutos de seu pioneirismo e, com o título de mestre-cervejeira, sommelier e representante da academia Doemens (Alemanha), organiza e ministra cursos sobre o tema, tudo com o objetivo de oferecer aos consumidores a possibilidade de aproveitarem melhor a sensação que o blend pode transmitir.

Foi de olho nesse pioneirismo que resolvemos bater um papo com a mulher que domina, como ninguém, esse universo masculino. De quebra, ela ainda indicou rótulos para quem quiser iniciar no mundo das cervejas. Confira! continue lendo…