Nitro IPA: Guinness lança cerveja India Pale Ale

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Não é de hoje que o estilo IPA virou o queridinho dos cervejeiros. A cerveja com mais amargor e maior teor alcoólico é praticamente item básico de qualquer cervejaria. Pois a Guinness, tradicional cervejaria irlandesa, entra na onde e acaba de lançar seu rótulo especial: a Guinness Nitro IPA.

O rótulo foi desenvolvido na cervejaria piloto da Guinness, como parte da série Brewers Project. Ela é fabricada com malte de cevada irlandês, um toque de cevada torrada e cinco variedades de lúpulo – Almirante, Celeia, Topaz, Challenger e Cascade. Os lúpulos Challenger, Cascade e Topázio são dry-hopping para acentuar um aroma cítrico.

“IPAs são complexas, mas para alguns bebedores de cerveja a amargura pode ser demais. Nosso objetivo foi fazer uma cerveja equilibrada, suave”, aponta Luis Ortega, responsável pela criação da receita.

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A cerveja ainda vai contar com as clássicas bolinhas de CO2 com nitrogênico dentro da lata que, segundo a marca, ajuda a equilibrar a profusão de aromas de lúpulo, além de manter a assinatura da Guinness Draught, o clássico rótulo da Guinness. O IPA é fabricada com a mesma estirpe de leveduras usada para suas stouts.

A Guinness Nitro IPA contará com 5,8% de ABV (teor alcoólico) e 44 IBU’s (unidade de amargor). A princípio, será lançada em latas nos EUA e Irlanda, liberando uma espuma em formato de cascata na hora de servir.

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