10 Cervejas especiais para tomar em um churrasco

Confira os rótulos que combinam mais para sua carne na brasa

Crédito: Shutterstock - Confira os rótulos que combinam mais para sua carne na brasa

Não é porque você vai fazer churrasco que precisa tomar somente aquele líquido dourado aguado e estupidamente gelado. É possível escolher cervejas especiais com personalidade para acompanhar a carne na brasa, a salada, frango ou outros acompanhamentos.

Como o churrasco envolve vários ingredientes, em cada uma delas tem uma opção ideal do fermentado para acompanhar. A sugestão é que você comece pelos rótulos mais leves e menos intensos até chegar aos mais complexos e alcoólicos. Assim, poderá ter a experiência completa.

Faremos aqui uma seleção cervejas artesanais para combinar com cada opção do seu churrasco. Confira abaixo:

Salada de folhas

Crédito: Shutterstock - Salada de folhas


Para você que é vegetariano, vai começar mais leve e tentar forrar o estômago, e dica é optar por cervejas com baixo teor alcoólico e baixo amargor. Neste caso, rótulos nos estilo German Pilsen, Bohemian Pilsner e Witbier são os indicados.

Cerveja Suméria Bilbat

Crédito: Reprodução - Cerveja Suméria Bilbat

NomeEstiloTeor Alcoólico
Suméria BilbatGerman Pilsen4,5% ABV

Cerveja Madalena Bohemian

Crédito: Reprodução - Cerveja Madalena Bohemian

NomeEstiloTeor Alcoólico
Madalena BohemianBohemian Pilsen5% ABV

Cerveja Júpiter Tânger

Crédito: Reprodução - Cerveja Júpiter Tânger

NomeEstiloTeor Alcoólico
Júpiter TângerWitbier4% ABV

Frango

Crédito: Shutterstock - Frango


Para acompanhar o frango e carnes mais leves e com sabores menos intensos na brasa, as cervejas indicadas são dos estilos American Brown Ale, Amber Lager, Porter e Rauchbier.

Cerveja Anchor Brekle’s Brown

Crédito: Reprodução - Cerveja Anchor Brekle's Brown

NomeEstiloTeor Alcoólico
Anchor Brekle’s BrownAmerican Brown Ale6% ABV

Cerveja Eisenbahn 5 Anos

Crédito: Reprodução - Cerveja Eisenbahn 5 Anos

NomeEstiloTeor Alcoólico
Eisenbahn 5 AnosAmber Lager5,4% ABV

Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen

Crédito: Reprodução - Cerveja Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen

NomeEstiloTeor Alcoólico
Aecht Schlenkerla Rauchbier MärzenRauchbier5,1% ABV

Carnes Vermelhas

Crédito: Shutterstock - Carne Vermelha


Para as carnes de churrasco, a cerveja precisa ter um teor alcoólico mais elevado, por causa do defumado e sabor intenso da carne e do dulçor proveniente da caramelização na brasa. Estilos como Porter, Brown Ale, Dubbel ou Double IPA são os indicados.

Cerveja 3 Lobos Bravo

Crédito: Reprodução - Cerveja 3 Lobos Bravo

NomeEstiloTeor Alcoólico
3 Lobos BravoPorter9% ABV

Cerveja Brooklyn Brown Ale

Crédito: Reprodução - Cerveja Brooklyn Brown Ale

NomeEstiloTeor Alcoólico
Brooklyn Brown AleBrown Ale5,6% ABV

Cerveja La Trappe Dubbel

Crédito: Reprodução - Cerveja La Trappe Dubbel

NomeEstiloTeor Alcoólico
La Trappe DubbelDubbel7% ABV

Cerveja BrewDog Jack Hammer IPA

Crédito: Reprodução - Cerveja BrewDog Jack Hammer IPA

NomeEstiloTeor Alcoólico
BrewDog Jack HammerDouble IPA7,2% ABV
Leonardo Filomeno
Leonardo Filomeno

Jornalista, Sommelier de Cervejas, fã de esportes e um camarada que vive dando pitacos na vida alheia

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